A nossa leitora Manuela está a fazer uma recolha de receita de filhoses, peço-vos por isso que partilhem aqui nos comentários as vossas receitas...eu sei que há por aí belas mãos de fada...
terça-feira, dezembro 11, 2007
Desafio
A nossa leitora Manuela está a fazer uma recolha de receita de filhoses, peço-vos por isso que partilhem aqui nos comentários as vossas receitas...eu sei que há por aí belas mãos de fada...
Subscrever:
Enviar feedback (Atom)
9 comentários:
que apetitosas...quem mas dera agora aki ....hum
receitas nao tenho mas que ja comia uma,ai isso comia.mas ja agora facam ai umas eu estarei no sobral la para o dia 19 ou 20 de dezembro e comia uma com muito gosto
serranita roubei-te a foto :P
tal como os anteriores, eu também comia uma quentinha a sair do azeite a ferver.Quanto à receita vou tentar fazer "down load" do disco rígido de uma senhora de 94 anos e depois partilo convosco a receita.
INGREDIENTES:
2 Kg de farinha de trigo
500gr de açucar
Fermento de padeiro-q.b.
1 xicara de aguardente
Sal q.b.
12 ovos
Água morna q.b.
Azeite(1 xicara para alisar a massa) e q.b. para fritar as filhóses.
Amassa-se a farinha com a água em que se dissolveu o sal, juntamente com os ovos, inteiros, o açucar e o fermento mais aguardente.Tem que se amassar muito bem de modo que a massa fique muito bem ligada, de preferência numa maceira ou gamela.Depois de bem amassada, alisa-se a massa com o azeite e deixa-se a levedar(fermentar) durante cerca de 2 horas em temperatura amena para o quente.Depois de finta a massa, pôe-se o azeite num recipiente fundo (Tacho, frigideira, caldeira de Cobre ou latão) e leva-se ao lume até ferver, mantendo depois o o lume em condições de fornecer ao azeite uma temperatura constante. Espalma-se e estende-se a massa nas mãos até dar a forma desejada à filhós, colocando-a no azeite a ferver. Vão~se virando até atingir a coloração indicativa de boa fritura.Retiram-se e põem-se num tabuleiro forrado com papel absorvente de preferencia na posição vertical. Bom apetite.
lol, famel. Eu tava na duvida se era a mesma foto:)
boas
FIQUEI C/ AUGA NA BOCA ! MAS ONDER É QUE EU JÁ VI ISTO?
PARECE QUE TENHO QUE METER AS MÃOS Á MASSA,E FAZER AS MINHAS FILHÓS, PORQUE NÃO POSSO IR AO SOBRAL ENCHER A BARRIGA DELAS...
O PIOR É SE ELAS FICAM "AMONADAS" COM ESTE FRIO.
Existem muitas receitas de filhós por este país fora, mas acho que no Sobral as variantes serão poucas pois aprendemos todas pelo mesmo "manual".
E este ano só as vou provar em janeiro :(
Enviar um comentário